NATIVES OLIVENÖL EXTRA BACKEN UND KOCHEN

Sommer, Sommer und noch mal Sommer. Ja, die wärmste Zeit des Jahres ist da. Die Sonne scheint wieder und erwärmt jede Ecke unseres Lebens. Für mich bringt der Sommer viel Kraft, Elan und positive Laune mit. Die Bäume und Blüten zeigen sich nach und nach in der ganzen Pracht.

Für eine lange Zeit habe ich einen großen Bogen um den Quark Sahne Kuchen gemacht. Der Grund war die Tatsache, dass ich mich mit dem Schlagsahnefestiger kaum zu dem richtigen Zusammenhalt der Creme durcharbeiten konnte.

 Diese Zeit ist für mich nicht einfach. Untertrieben gesagt, denn der Tod des Vaters erlebt man nur einmal und der Umgang mit der Tatsache, dass die geliebte Person nicht mehr da ist, kostet viel Energie. Die Gedanken kreisen im Schädel und viele Fragen kommen auf.

Das Backen könnte ich jeden Tag praktizieren. Für mich die Küche ein Ort der Meditation, Selbstverwirklichung und eine Quelle guten Ideen.

Die Kürbisblüten kann man als Geschenk des Gartens an die Küche verstehen. Ich gebe zu, ein wenig überschnappt, denn die Blüten könnten später auch zu wundervollen Pflanzen werden, wenn wir die schon vorher nicht verspeist hätten. Tja, das Leben kann auch hart sein

Der Lebensmittel Mark in München ist ein Juwel. Nicht groß, aber doch so gut ausgestattet, dass man alles findet, was seine Esslust oder Hunger begehren kann. Obst, Gemüse, Käse, Fisch, Brot, Weine, Honig, Blumen und viele kleine Orte, wo eine Erfrischung geboten wird. Mehrere Stände bieten auch  Säfte, wobei nur ein Stand macht Obst und Gemüse wirklich frisch zu pressen

In diesem Beitrag wird ein wenig geschummelt. Erstens, die Fotos sind schon älter, denn September 2016 ist schon längst vorbei.

Zweitens, die Fotos sind nicht die besten, die ich geschossen habe. Dafür gibt es ein Grund, den ich mit euch aber gerne teile.

Die Ackerbohnen (Dicke Bohnen) haben mich gestern im Bio Laden sofort beglückt. Und da der Bärlauch in der Nähe weilte und mir schöne Augen gemacht hat, packte ich beides in meinen Einkaufskorb, ohne zu wissen, was ich daraus zaubern werde.

Wenn wir (unsere Sippe :-))) vorhaben, uns zu treffen, muss es viel, sehr viel auf dem Tisch stehen. Zum Essen, versteht sich. Unsere Familie hat drei kleine Mitglieder bekommen, die mittlerweile auch gerne schmausen und daher sollte es wirklich genug zum Tafeln geben.

Focaccia ist ein Genuss. Knusprig und weich zugleich, bring dieses Brot Italien nach Hause und die Erinnerungen an die Urlaubstage in bella Italia. Der Duft des Meeres und gebräunten Haut ist wieder da denn, ob als Mittagsessen, Abendmahl oder nur so zwischendurch, eine Pizza ist der Urlaubsbegleiter auch außerhalb der Apenninenhalbinsel immer da.

Was hat die böhmische Küche mit Olivenöl am Hut? Nicht wirklich viel, mindestens die Klassische kann ohne auskommen..

Am Ende dieses Beitrags kommt doch ein Tipp, wie man die böhmischen Knödel mit nativem Olivenöl extra verfeinern kann.

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